在雷公田村的農場鮮奶
四十年前，英國軍人Mr. Gerald Clalk隨英軍來港，發現香港竟沒有生產新鮮純牛奶。他一九八二年退役後，於元朗石崗軍營自設牛場，開始養牛、賣奶、送奶。「令居住於香港的外國人和香港市民，喝到真正牛奶」
雖然被稱為有一份外國味道，但牛奶其實來自中國。公司在惠州開設牧場，飼養超過一千隻澳洲及紐西蘭乳牛。每晚，牧場工人便從母牛擠出新鮮牛奶，到了凌晨，立即運送到港，於元朗八鄉廠房消毒、加工及入盒等程序。已入盒的牛奶，待至第二天早上，送到各區客戶手中。
除送奶服務，零三年他們還意外地開設「零售店」。黃文翰憶述沙士期間，市民減少逛街購物，卻發現到元朗廠房附近的遊人增多。由於廠房位置在郊遊路徑上，遊人經常走入公司購買食物稍作歇息，他說：「當時我們只提供牛奶和雪條，於是便順水推舟加設小食亭，增加收入。」直至現在，小食亭除售賣新鮮牛奶和著名燉奶外，還售賣甜品和麵食等，成了遊人歇腳之地。
抽象派乳牛
餵羊
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此古木乙酉年(2005年)三月十五日
出土於江少梅先生地下
現命名為 天德古木
天德宫
所謂「大夫第」即指有功名之人士的府第。新田大夫第由當地大戶文氏的族人文頌鑾於清代同治四年（1865年）左右興建。新田文氏即宋末烈士文天祥之堂弟文天瑞的後裔，其二十一世祖文頌鑾，曾於光緒十二年（1886年）丙戌科高中進士，朝廷欽點任「營用守府」之職，並因個人品行素著而獲清帝御賜「大夫」名銜。府內屋簷下有兩塊以滿漢二文寫成的牌匾，更是光緒帝於1875年御賜表揚文頌鑾雙親的詔書木刻。
玩月
灶頭
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